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Dimensiones lineales y superficie total de exposición (TDA)
Este ensayo dimensional resulta trascendente ya que permite determinar la superficie total de exposición (TDA). La TDA se define como la suma de las áreas de las proyecciones horizontales y verticales de los alimentos visibles, en m2
La TDA es un parámetro relevante ya que además de incorporarse a la Etiqueta de Eficiencia Energética se debe tener en cuenta a la hora de calcular el índice de Eficiencia Energética según el Reglamento de Etiquetado Energético (UE) 2019/2018.
